シオヤコーヒーロースターでは、確かな知識と経験から、自家焙煎店の開業を目指す方や、自家焙煎カフェの開業をお考えの方々に、焙煎の実践、指導、コーヒーの基礎知識、抽出の実践、指導など本物の技術と知識をご提供させて頂きます。

お気軽にお声がけください。

必ずやお役に立てるものと確信しています。

指導料につきましては、内容、時間等によりご相談承ります。

１．焙煎の基礎（焙煎機の種類と特徴、操作方法、操作技術の伝授）

２．焙煎の温度プロファイル（１ハゼ、２ハゼ：投入温度、焼き上がり温度と時間管理）

３．焙煎度と味覚傾向の関係性

４．焙煎度と焼き上がり温度、時間の関係性

５．珈琲豆の種類に適した焙煎度と求める味覚基準

６．焙煎とブレンド方法の選び方

７．焙煎後の不良豆の選別ノウハウ

８．焙煎度とロス率の関係性

９．焙煎機のメンテナンス